Que puis-je ajuster dans la recette pour l’obtenir? Je veux recevoir les réponses à mon commentaire sur cet article par e-mail, Produits de la boutique Tempête de l'Ouest, "Magit mat ho korf, hoc'h ene a chomo pelloc'h e-barzh.". Merciiii pour cette recette! La recette est facile à réaliser. J’essaie demain. Merci! Ces biscuits sont tout simplement à tomber par terre tellement ils sont bons. Parmi les plus célèbres marques de galettes bretonnes vous trouverez les galettes Traou Mad, Pont Aven, Filet Bleu ou encore St-Michel. Bonjour Katell, j’aimerais savoir si les photos des recettes que vous proposer sont celles de vos réalisations ou non, car sur la photo, vos biscuits semblent moins épais qu’1 cm. Merci, Bonjour Xavana! Mais en fait, c’est bien de la pâte sablée. Galette de Pont-Aven De délicieuses Galettes bretonnes fines et croquantes au bon goût de beurre pour une pause gourmande à emporter dans son sac en cas de petite faim. A l'aide d'un emporte pièce, formez des petits cercles de pâte. La marque Traou mad de Pont-Aven attribue cette création à Alexis Le Villain, au début du XXe siècle. Katell. Katell, Bonjour, Pour ma part je préfère former un boudin avec la pâte avant de la filmer, comme ça les galettes sont de fomes égales et il y a moins de gâchis de pâte. . Vous êtes ici : Recettes-bretonnes.fr > Desserts et gâteaux bretons > Recette des galettes bretonnes (biscuits), Vous connaissez probablement les galettes bretonnes, ces fameux petits biscuits au beurre. Aillant un peut la flemme de chercher ma recette j’ai cherché sur le net et je suis tombé sur plusieurs recettes dont la votre. Bonne soirée Katell, Excellente recette pour ma part j’ai tenté avec les ingrédients pays (Guadeloupe) J’ai remplacé la farine par de la farine de manioc même qté Et le sucre blanc par le sucre roux 120gr Désolée je n’ai pas pu prendre de photos trop pressée de partir à la plage avec mes biscuits qui ont fait fureur…, Bonjour berekia k’raib Super cette version créole ! Pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme. Ces petites merveilles se mangent sans faim et sont absolument parfaites pour accompagner le thé ou le café ou tout simplement pour déguster au goûter. Oui, je sais, je me suis trompé et j’ai induit les gens en erreur. Comme l’épaisseur des biscuits influencent la cuisson, je me demandais si c’était pour cette raison que mes biscuits était plus proche du blanc que du légèrement doré comme sur la photo. : ) je me suis permis de faire un lien vers vous sur mon blog merci de tout ce partage, Bonsoir chouxpatrenet 🙂 Merci beaucoup pour le lien c’est très gentil 🙂 Le résultat a l’air super en tout cas, je suis contente que vous ayez aimé la recette ! Bonjour Eve ! Merci beaucoup pour cette recette! Avec un pinceau, dorez les galettes bretonnes avec. Merci pour la recette! merci pour votre site. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Katell, Bonjour, j’apprécie votre recette, mais le côté croquant à l’image des galettes de St Michel n’y est pas. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Belle isle : La Biscuiterie des Iles vous présente ses véritables galettes bretonnes traditionnelles, et biscuits bretons fabriqués à Belle-Isle-en-Terre dans les Côtes-d'Armor. Galette bretonne, palet breton et spécialités de biscuit Thématiques galette bretonne crêpes galettes galet galets galette galette au beurre galette au blé noir galette au chocolat galette au lait galette au pomme de terre Recettes The most popular, called a complet, includes ham and egg and often a spoonful of fresh cheese. J’ai voulu vérifié sur les galettes de Pont-Aven, sans levure également. Katell. 布列塔尼酥餅,除了叫 Galette Bretonne 又有人稱 Breton Biscuit, Sablés,源自於法國西北邊 Britanny 地區的重奶油常溫餅乾,作法實在滿簡單的,稱呼它「布列躺你」酥餅也可,躺著你也可以做出來 XD。 Quand à moi, j’adore. Rajoutez l’oeuf, pétrissez rapidement et formez une boule avec la pâte. Pour un total de 200 Les ingrédients sont bien proportionnés. Merci beaucoup pour votre commentaire!! Base en génoise Commencer par la génoise. Seul petit hic, la texture de ma 1ère fournée est un peu moelleuse et non croustillante comme les galettes industrielles. Merci Lola 🙂 Oui c’est également une bonne idée d’ajouter du gros sel ou encore de la fleur de sel au beurre doux (pour ceux qui n’ont pas de beurre salé ou demi-sel à la maison). Après vous pouvez quand même goûter pour voir si vous trouvez ça suffisant. Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis ajoutez le sel et la levure. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Ses petites galettes ont plu à tout mon entourage et surtout à ma grand mère. 4. Bravo pour votre recette : un délice ! A peine les galettes sorties du four, j’en grignotais une et ne pouvait m’arrêter! Recette de la pâte à crêpe bretonne 23 avril 2011 Commentaires (167) Recette de la pate à galette de sarrasin 15 avril 2011 Commentaires (101) La recette traditionnelle du Kig-ha-Farz 27 avril 2011 Commentaires (31) Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frais. Je m’y étais remise plusieurs fois après, sans succes: trop seches, trop farineuses, etc… A mon grand désespoir, je pensais ne jamais en refaire… Mais après le succès d’aujourd’hui, je fais partagé votre recette à toutes mes amies françaises ici aux USA! 73 grains de sel pour : Recette des galettes bretonnes (biscuits). Il existe également de délicieuses galettes bretonnes à la pomme (je vous la dévoilerais... très bientôt:) ! Des ingrédients de qualité pour des biscuits 100% bretons C'est parce que nos galettes et gâteaux bretons "maison" sont fabriqués de manière artisanale à Pont Aven (Finistère 29), avec des ingrédients provenant de producteurs locaux de qualité, qu'elles sont si bonnes. C’est un coup à prendre et avec l’habitude tu sens quand la pâte va accrocher… et là, hop, un petit coup de farine (et sur le rouleau aussi). De la levure dans les galettes bretonnes ? Enfin une recette de galettes bretonnes digne de ce nom sur Internet. Parfaite….Vraiment, elles sont délicieuses et je rejoins une internaute qui a justement eçrit ENFIN une recette de galette digne de son nom!!!! De l'authentique palet breton, en passant par l'incontournable galette tradition caramel, jusqu'à la galette de Bretagne au blé noir, vous retrouverez toute l'authenticité du biscuit breton. Galettes bretonnes au caramel au beurre salé, Macarons au caramel au beurre salé et à la confiture de poires et pommeau breton, Palets bretons au chocolat et caramel beurre salé, http://cdn.trucsetdeco.com/images/full/deco-11-12/biscuit-ludique-a-poser-sur-tasses-2.jpg, Recette de la pate à galette de sarrasin. Merci pour cette recette c’est exactement ce que je recherchais. The filling for a paper-thin Breton galette is always simple. Je viens de sortir la dernière fournée. A très bientôt ! Hello Julien, j’ai testé la recette et les quantités et les ingrédients sont bons. Katell, bonjour, j’ai découvert votre blog via celui de « la penderie de Céline » et quelle découverte ! Croustillantes, au bon goût de beurre, et ces petits cristaux de sel qui croquent sous la dent. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Bonjour super recette , je les trouve bonne mais j ai du mal avec la cuisson je les est sortie aussi clair , il ont dorer pendant le temp de pose ( donc niquel au dessus ) par contre en dessous il sont toujours un peu brûler 😞 je pense que mon fou chauffe trop fort , mais si je baisse la température auront il la même cuisson? Donc vous avez bien compris 😉 Bonne recette ! Katell. A bientôt, Katell. Mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Maintenant à l’attaque d’une autre recette bretone de votre site! Bonnes galettes 😉. Je garde cette recette comme un trésor. Mais j’ai une question… Combien est 1/2 sachet de levure de chemical en grammes? Cependant, j’ai essayé avec du beurre aux cristaux de sel de Guérande et le rendu visuel n’est pas super. J’avais essayé d’en faire pour la première fois il y a quelques années et mes galettes étaient très bonnes. Ce mix de biscuits Monbana ajoutera un peu de croquant pendant vos pauses café. En tout cas j’espère que vous avez bien apprécié quand même 🙂 Bonne soirée ! Et je voudrais dire merci à Katell pour avoir transmis sa recette. pour faire les yeux, une écharpe ? Bonne journée ! You can ask for the egg to be brouillé, briskly scrambled on the hot galette, or miroir, left untouched to bake on top. Biscuit de Reims « Biscuit pâtissier » Bretzel Cookie Cracker Financier Florentin Galette Galette bretonne Gaufre Gaufrette Langue de chat Macaron Meringue Palet Palmier Petit-beurre Sablé Tuile Pour les gâteaux: Biscuit de Vous trouverez dans cette boîte distributrice la galette bretonne, le cookie nougatine, la galette citron et la galette rhum. Galette bretonne ou biscuit breton - Aujourd'hui, une recette de biscuit absolument terrible que vous connaissez probablement : les galettes bretonnes ... Recette Petit Gateau Recette Patisserie Gâteaux Et Desserts Idée Recette Friandises Petits Biscuits Bredele Petits Fours Gaufres et heureuse de voir que ma recette de galette Bretonne vous ai plu. D’avance merci et bonne journee. Bonjour, Etalez de la farine sur le plan de travail et farinez vos mains, c’est normal que ce soit assez collant (beurre + oeufs). A bientôt !! Retrouvez les boites à biscuits pour y ranger nos délicieuses spécialités. Diviser en morceaux de la grosseur d'un oeuf et aplatir en appuyant dessus avec une boîte farinée ou aplatir la pâte au rouleau puis découper à l'emporte-pièce. Biscuiterie de Pont-Aven - biscuits - kouign amann - galette - palet - gateaux bretons - madeleines Merci pour votre recette ! Bjr,j’ai fait une pâte à biscuit et elle me fallait aux mains ,j’ai mis un peu de mais pareil ,c’est normal.merci pour la réponse à venir. Pour faire les miens, j’ai remplacé le sucre en poudre par de la cassonade, et j’ai ajouté du gros sel gris de Guérande à du beurre doux. Merci d’avance ! Maintenant vous avez tout dit niveau technique : travailler rapidement la pâte, farine quand ça accroche… C’est vrai que ce n’est pas aussi simple que cela en à l’air ! Mes galettes sont succulentes! Faites-les cuire au four pendant un quart d'heure et dégustez . Bonjour, Normalement pour obtenir du beurre demi-sel, on parle de 3 gr de sel pour 100 gr de beurre donc un peu plus d’1/2 cuillère à café je dirais. Merci. très peu ou sa peut faire trop ?? Maintenant y a peut être plusieurs variante mais pour moi c’etait toujours sans levure, n’etant pas fan des levures chimiques, j’etait satisfait de notre galette traditionnelle. Je m’en excuse. Mais saviez-vous que derrière les initiales se Bonne soirée Katell, Merci pour cette delicieuse recette. J’ai dit que c’était de la galette et non du sablé. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Ma recette est assez ancienne, à vrai dire j’ai toujours réalisé mes galettes de la sorte. Pour éviter qu’elles ne dorent trop voire qu’elles ne brûlent, recouvrez-les de papier d’alu au bout d’1/4 d’heure de cuisson et laissez-les un peu plus longtemps dans le four. Le BN, vous connaissez. J’ai fait goûter ça à mes amis canadiens, ils étaient tout à fait fan. Pour la cuisson il faut en effet bien les espacer car ils gonflent avec la levure chimique. Je le ai toujours réalisées sans. Cette recette vous permettra de faire une vingtaine de galettes bretonnes 🙂. La pâte, et ce en respectant scrupuleusement la recette, est molle, collante et intravaillable… Elle a fini dans un moule en silicone… Je ne recommande pas du tout cette recette si vous souhaitez réaliser des biscuits sablés… bretons ou pas !!! Recipe: Galette des Brittany (Salted Butter Cookies) by Ann Mah published Dec 13, 2018 Comments Jump to Recipe Print Recipe (Image credit: Guy Ambrosino and Kate Winslow) Au revoir, Paris! Dans ce contexte, la « galette » bretonne est un petit biscuit rond et plat fait de pâte sablée. Katell, Héhé, merci pour votre retour berault 🙂, pour une belle couleur des biscuits, ajoutez un peu de café « tres serré » a votre jaune d’oeuf, Merci de conseil Brigitte, je connaissais pas cette astuce 😉. Par contre, la différence est énorme niveau goût entre sel de table et fleur de sel. Rebonjour Bellado Avez-vous doré les biscuits avec le jaune d’oeuf avant cuisson ? La prochaine fois je prendrai du beurre demi-sel pour retrouver ce petit goût salé que j’aime tant dans les galettes bretonnes 🙂. C’est la première fois que j’en fait et elles sont vraiment bonnes. Pour la température, elle est indiquée (5ème point de la recette), 180°C, vous avez mis le four un petit peu trop fort, j’espère que ça ne s’est pas trop mal passé ! Dommage pour cet échec. Merci, merci! Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Sinon peut-être qu’il y a possibilité de les congeler mais je n’ai pas tenté je les mange souvent assez vite 🙂 Katell. Merci par avance pour votre réponse ? À bientôt 🙂, Bonjour! Vous connaissez probablement les galettes bretonnes, ces fameux petits biscuits au beurre. Ayant l’habitude d’en acheter,j’ai retrouver le même goût. Katell, Bonjour, Je ne comprends pas il est noté 3 oeufs dans les ingrédients mais dans la recette vous ne rajoutez qu’un œuf et un jaune? Sel de guerande et c’est un régal . Parmi les plus célèbres marques de galettes bretonnes vous trouverez les galettes Traou Mad, Pont Aven, Filet Bleu ou encore St-Michel. La Maison Guella à Saint-Malo, Cancale, Dinan : fabricant de biscuits bretons pur beurre, confiseries sucre cuit, caramel beurre salé de Bretagne. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. L'origine des galettes n'est pas certaine : elles seraient une création de Isidore Penven, en 1890,. N’hésitez pas à m’en donner des nouvelles ! Merci pour votre commentaire 🙂, Merci de votre visite sur mon blog 🙂 je découvre avec envie le votre. Merci pour cette recette. J’ai vu plus bas dans les commentaires pour la 1/2 cuillère à café de sel pour le beurre doux c’est valable pour du sel de table, de la fleur de sel ou les deux? J’ai suivi la recette à la lettre et le résultat était délicieux! Merci beaucoup pour votre retour sur cette recette, vous me confortez sur le fait qu’elles sont bonnes 🙂 (oui, des fois je me pose quelques questions en lisant certains commentaires, je ne suis pas professionnelle dans le milieu mais j’ai toujours trouvé pour ma part cette recette très bonne !) Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et déposez vos galettes bretonnes. Bonjour Je viens de faire les galettes pour la première fois et je suis stupéfaite. bonjours, je voudrais en faire pour noel peut en forme de bonhomme peut on mettre un peut de glacage dessus ? C’est exactement ce que je recherchais comme goût et comme texture. Ne pas confondre galette et galette. Bonne recette, Katell. Découvrez la recette de Mon bavarois à la fraise base galette bretonne ou génoise à faire en 25 minutes. Mais le goût… 😀 Et c’est le principal. je retenterai, peut etre avec plus de farine……, Les quantités des ingrédients sont pourtant correctes, je ne comprend pas d’ou pourrait venir l’erreur. Bonjour Gaelle ! Résultat : très bon. Katell. Si vous êtes nouveaux sur cette chaîne abonnez-vous pour avoir des recettes faciles, rapides et super délicieuses.🔔 Activez la … Je suis norvégienne, et je ne sais rien à propos des mesures françaises, mais j’adore les galettes bretonne 🙂, Bonjour Marion, 1/2 sachet de levure correspond à 5 grammes de levure environ. Farinez votre plan de travail et placez la boule de pâte : étalez-la avec votre rouleau. Bonjour ! Bonjour Logiquement en baissant la température ils cuiront plus lentement, mais essayez de baisser un peu la température la prochaine fois (les durées et températures de cuisson sont toujours à adapter à son propre four de toute façon). Rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure. La galette bretonne est un biscuit sablé au beurre fabriqué en Bretagne. C’est de la galette sablée si on veut. Je ne peux pas vous dire exactement la hauteur (1 cm environ je pense), et j’utilise des emportes-pièce de 7 cm 😉 J’espère qu’elles vous plairont ! Dans le bol de votre robot équipé du crochet ou à la main, mélangez le beurre, les 3 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. J’ai ajoute un peu de beurre et du sel gris pile. Merci 🙂, Bonjour, Un oeuf entier + un jaune d’oeuf pour la pâte = 2 oeufs Un jaune d’oeuf pour la dorure = un troisième oeuf 😉 Katell, bonjour , excellente recette elle a beaucoup plus a mes filles elles se sont amuser a faire des étoiles, fleur, lune … vraiment délicieuses un grand merci , surtout qu’elles aiment pâtisser mais pas déguster je la referai assez souvent, Et bien… cela ressemble à tout sauf à un sablé. Bonjour, Pouvez-vous m’indiquer la proportion de sel que je dois incorporer a du beurre nature pour qu’il devienne du demi-sel que je ne trouve pas ici en Egypte! Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Bols et produits prénoms Bols prénoms Ronds de serviettes Mugs prénoms Puis, avec une fourchette, dessinez des petits croisillons ou des petites vagues sur vos galettes. Oui peut être que vous auriez du étaler un peu plus la pâte et aussi remettre un peu les galettes au four (dès fois suivant les fours il faut mettre à cuire plus ou moins longtemps que le temps de cuisson indiqué). Bonjour, Pour ma part je les conserve dans une boite en fer bien hermétique et les garde une semaine à 10 jours max (à cause du beurre frais je doute qu’on puisse les garder bien plus longtemps). Il faut la travailler le moins possible et être rapide. merci pour cette recette qui est simple et rapide à réaliser. Retrouvez une large sélection de biscuits sucrés comme salés : galettes, palets, sablés, cigarettes, crêpes dentelle ou encore craquelins... Vous trouverez forcément votre bonheur ! Recette Galettes bretonnes. La pate crue est deja succulente. J’aime la galette, savez-vous comment ? Fabrication sur place de kouign amann et gâteaux bretons. Je ne sais pas quel type d’emporte pièce vous utilisez, me concernant j’utilise des emporte-pièces creux (de ce type là : http://cdn.trucsetdeco.com/images/full/deco-11-12/biscuit-ludique-a-poser-sur-tasses-2.jpg) et en général pas de soucis pour former les biscuits, Bonne chance, la prochaine fois sera la bonne 😉 Katell, bonjour j’ai juste une question 2 ou 3 oeufs? Bonjour Angélique, Rhooo oui le plus important c’est bien le goût 😉 Merci pour votre retour !! Bonjour Cassandra, Je n’ai jamais essayé mais pourquoi pas avec du sucre glace et un peu d’eau (personnellement je trouve les glaçages trop sucrés, je réduirais peut être un peu la quantité de sucre des galettes). génial ce site !!! Déposez votre boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi heure. Bonjour Fabienne 🙂 Je suis ravie que cette recette vous ai plu ! J’ai regardé plusieurs recettes, certaines utilisent de la levure, d’autres non, mais c’est totalement facultatif cela n’aura aucun impact sur le goût 😉 Pour le beurre, il est incontestable qu’un beurre de qualité se ressentira dans les biscuits, et j’adore les préparer avec du beurre aux cristaux de sel c’est un délice !! Je teste toute à l’heure où demain. Un vrai régale... tellement bon qu on m'a passé commande...???????? Pouvez vous me dire sur quelle épaisseur vous étalez votre pâte? Je ne connais pas le goût de la farine de manioc mais ça se teste 🙂 Avec une petite goutte de rhum ça aurait pu relever aussi ^^ Bonne journée ! BRETON BUCKWHEAT GALETTES. Dans votre saladier,ajoutez la farine, le demi sachet de levure et le sucre puis mélangez. Bonjour Pamie Feline, On peut utiliser les 2 je pense, mais il faut mettre moins de fleur de sel dans ce cas (je préfère toutefois mettre du sel fin qui est plus facile à doser pour que le beurre ne soit pas trop salé). Bonjour ! Ajoutez la farine et mélangez à nouveau sans trop, Recette de Biscuits croustillants aux flocons d'avoine : la recette facile. Katell. Merci Laura, c’est toujours un plaisir d’avoir un retour positif sur mes recettes 😉 Bonne fin de journée Katell, je viens de tester cette recette qui, à première vue, avait l’air simple mais voilà au moment de former les biscuits avec l’emporte pièce, ça colle de partout, et j’ai eu du mal aussi à les marquer avec l’empreinte après cuisson, ils ont bien gonflé, se sont collés entre eux, trop serré, et un peu déformé aussi heureusement au gout trés bon ! Galette bretonne : les meilleures recettes, traditionnelles et originales Les galettes bretonnes sont des crêpes très fines au blé noir utilisées dans la confection de mets salés. merci, Bonjour cathy, Pour la pâte il vous faut un oeuf entier + un jaune d’oeuf et pour la dorure un jaune d’oeuf uniquement (ce qui équivaut donc à 3 oeufs au total). 🙂, Merci Anne Sophie 😉 Oui en général ces petites galettes plaisent beaucoup aux plus petits (…et aux grands aussi quand même :p) Bonne journée, Katell. Je suis très contente que vous vous soyez régalée 🙂 A bientôt ! Bonne recette ! Mais c’est de la galette et non du sablé. Bonjour, j’ai réalisé cette recette et eu un très bon résultat. [Coup de Coeur] Les emporte-pièces à biscuits 100% bretons ! D’ou ma surprise. De plus, comme toutes les pâtes qui ont une grosse proportion de beurre, il faudra travailler vite, proprement et fariner ton plan de travail régulièrement. Merci. Oui pas de soucis, je fais ça également pour les palets bretons ça fonctionne aussi ! Bretagne Spécialités effectue de la vente en ligne de produits régionaux bretons. La prochaine fois j’essaierai avec du beurre aux cristaux de sel…. Merci pour votre commentaire 🙂 Humm très bonne idée pour le beurre aux cristaux de sel !! Saveur pur beurre, au goût inimitable, lauriers d'or européen. Ingrédients (6 personnes) : 200 g de farine, 30 g pour le plan de travail, 100 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle La Maison Guella - Biscuiterie bretonne à Cancale - Tous droits réservés En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour l'analyse de statistiques de fréquentation et votre confort de navigation Nouveauté ! Bonjour ! Je voudrais savoir si ces galettes se conservent plusieurs jours voir semaines ? Je voulais savoir comment faites-vous pour avoir des galettes bien plates ? Des combinaisons simples, jambon et fromage, aux plus élaborées, au rouget et poivron, découvrez les merveilleuses recettes de Bretagne réunies sur cette page. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Je vous recommande le far breton si vous voulez tenter autre chose, un vrai délice !! bonjour , je viens de m essayer aux galettes bretonnes grace a votre recette , et le resultat est magnifique . Je rajoute que je suis pâtissier de formation donc que je m’y connais un peu. Katell. Katell. Elles sont bombées et ont un moins jolie rendu. Bonjour ! Bonjour Edith ! Mes enfants et moi-même avons réalisés ces galettes, et quel bonheur, celles du commerce peuvent allées se rhabillées ! Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Pour les fêtes de fin d’année, faites-vous plaisir ainsi qu’à vos proches en commandant un panier garni concocté par nos soins avec nos galettes et des produits locaux. Il ne faut pas mettre trop d’eau toutefois pour une belle couleur. Quand ça colle trop, rajoutez un peu de farine ce sera plus facile à travailler, bref je donne pas mal de conseils dans les commentaires. Bonjour, je viens de faire ces biscuits eN suivant la recette comme il est indiqué la pâte est plutôt comme un crumble donc j’ai rajouté un œuf, puis vu que je ne trouve pas la température du four je les ai mis à 210. Je pense que ça vient du fait que je n’ai pas assez étalé la pâte. Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : By Katell @ Recettes Bretonnes 25/02/2012. Ajoutez le beurre demi-sel en morceaux à votre précédent mélange. Coffret fer Ronde Bretonne - Crêpes Dentelle, Galettes et Palets de Pont-Aven Un coffret aux couleurs de Traou Mad, rouge et doré. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance "sablée". Katell, PS: je rappelle pour ceux ou celles qui passent par ici et qui trouvent la pâte un peu molle et difficile à travailler que vous pouvez soit rajouter un peu de farine et vous fariner les mains, soit former un boudin que vous disposerez dans du film alimentaire puis au frigo le temps qu’il durcisse pour ensuite le découper en fines lamelles à disposer sur la plaque du four 🙂. Visite de l'atelier de fabrication à Cancale en Bretagne Katell. Peut être en prolongeant un peu la cuisson ? Super 🙂 Je suis heureuse que la recette vous plaise ! Sinon connaissez vous d’autres recettes pour lesquelles c’est le cas ? Biscuiterie bretonne artisanale. Un régal pour toute la famille.JE N’EN ACHÈTERAI PLUS JAMAIS. En poursuivant votre visite sur Recettes-Bretonnes.fr, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous offrir une navigation optimale. Ici en Irlande, je fais tout moi meme en cuisine et je trouve vos galettes tellement sympas que le les ajoute en miniature aux « birthday bags » et les enfants sont ravis. Merci pour la recette! 100% artisanal, 100% breton, 100% pur beurre Merci de cette rectte, Bonjour Lucie, Avec plaisir ! Rien à changer. Voici sans plus tarder la délicieuse recette de ces sablés bretons, à déguster avec un bon café, après un repas ou pour le goûter ! Ils dorent dans le four, je me demande ce que ça va donner! Recette des galettes bretonnes (biscuits). Aujourd’hui, une recette de biscuit absolument terrible que vous connaissez probablement : les galettes bretonnes, ces fameux petits biscuits riche en beurre.

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